Gà chiên giòn là món ăn khoái khẩu không chỉ với trẻ em mà còn đối với rât nhiêu người, món ăn vừa quen vừa lạ. monantuga.blogspot.com chia sẻ tới các chị em bí kíp cách làm gà chiên giòn tan rụm rụm trong miệng vừa đơn giản vừa nhanh nhất để các chị em có nhiều thời gian chơi với các con mà vẫn làm cho cả nhà món khoái khẩu này cuối tuần nhé.
Nguyên liệu làm gà chiên giòn:
- 4 đùi gà tươi ngon: lớp da gà có màu vàng sáng, không có vết bầm hay trầy xước.
- 1 gói bột chiên giòn
- 1/3 miếng đậu phụ non
- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu
Hướng dẫn cách chiên gà giòn ngon miệng
Cách làm gà chiên giòn
Bước 1:Sơ chế
- Thịt gà rửa sạch, để ráo nước
- Lấy dao nhỏ, khứa 2 – 3 đường trên đùi gà để khi ướp, gia vị thấm vào gà, khi chiên sẽ ngon và nhanh chín hơn.
- Ướp gia vị với bột chiên giòn, không cần nêm thêm gia vị.
Lưu ý: Phủ đều bột xung quanh đùi gà và bên trong những phần thịt vừa khứa
Bước 2: Chiên gà
- Đun thật sôi chảo dầu, dầu phải đủ để ngập đùi gà
- Cho gà vào chiên, tới khi phần vỏ của đùi gà vàng và tạo thành một lớp vỏ cứng thì vặn lửa nhỏ lại để gà có thời gian chín bên trong.
- Trước khi vớt gà ra khoảng nửa phút, vặn lửa to để đẩy hết phần dầu ăn trong gà ra ngoài để món gà không bị ngán. Đây là một bí quyết quan trọng khi chiên món gà chiên giòn đấy nhé.
- Chiên gà đến khi gà có màu gà cánh gián thì vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Hướng dẫn cách chiên gà giòn ngon miệng
Bước 3: Làm sốt
- Đậu phụ non nên trần qua nước sôi để đảm bảo vệ sinh, sau đó cắt nhỏ hạt lưu kích cỡ khoảng 3 li.
- Cho vào bát 1,5 muỗng đậu phụ non. Cho thêm vào 1/3 muỗng muối, 1/3 muỗng tiêu và 4 muỗng sốt
- Trộn đều lên một cách nhẹ nhàng.
Có thể thay thế nước sốt bằng nước tương cà hoặc nước tương ớt.
Yêu cầu: Hương vị đậm đà và giòn rụm.
Cách làm gà chiên giòn rất đơn giản, các mẹ nên thêm món này vào thực đơn cuối tuần để bữa ăn thêm hấp dẫn hơn nữa nhé.
0 nhận xét :
Đăng nhận xét